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鸡蛋葡萄干面包

菜谱编号:241-917
鸡蛋葡萄干面包是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葡萄干面包”。
鸡蛋葡萄干面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在这里声明一下,我不是厨师,也没去学校学习。只是在美食天下这个大舞台,锻炼自己。烤面包是我的家常饭。

鸡蛋葡萄干面包主厨:tumeigui

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:200克鸡蛋:3个
辅助料用量
白糖:1勺葡萄干:10克
酵母粉:适量水:半杯

鸡蛋葡萄干面包的做法步骤

  • 第三步:把发面揉匀。放在烤盘上面2次发面。烤箱预热的时候,把发面放进烤箱。面包会蓬松。
  • 第一步:发面:用3个鸡蛋,10克葡萄干和适量干酵母粉发面。先不加水,面粉200克。再用半杯水和剩下的干面粉。
  • 第五步:这次面包大,所以要时间长一点。自己根据实际情况掌握好火候。
  • 第四步:烤箱预热以后,开始计时。180度,烤20分钟。面包放在中层烤,上下火力一样。烤面包时候不要离开。当颜色比较深的时候,关火。使用预热继续烤。
  • 第二步:现在是夏季,在正常室温很快,1个小时就发面了。
  • 鸡蛋葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明:

    我的烤箱比较落后,所以就要看着。掌握火候是主要的基本功。我们都是在实践中积累经验。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋葡萄干面包。

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