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枣仁葡萄干面包

菜谱编号:157-922
枣仁葡萄干面包是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣仁葡萄干面包”。
枣仁葡萄干面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近新得了一款面包机,一有时间便想着捣腾这机器,和面、发酵、整形。。。哇,忽然觉得有了面包机,做馒头轻松多了,两只手也给解放了,先生再也不用担心我做家务身体过于劳累,两全其美。

枣仁葡萄干面包主厨:池上小米

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
清水:120毫升奶粉:7克
糖:50克盐:3克
鸡蛋:1个酵母:3克
黄油:20克红枣:25克
葡萄干:45克--

枣仁葡萄干面包的做法步骤

  • 第一步:所有材料称量好;
  • 第七步:第三个角放入白糖;
  • 第十步:把枣仁和葡萄干放入果料盒中;
  • 第四步:磕入鸡蛋;
  • 第五步:在面包桶一角放入盐;
  • 第十四步:成品。
  • 第六步:第二个角放入奶粉;
  • 第九步:高粉面部挖个小洞把酵母放入,用高粉盖住;
  • 第二步:红枣切小片;
  • 第十三步:待面包机发出长鸣,新鲜面包出炉了;
  • 第八步:再把高粉倒入面包桶中;
  • 第十一步:选择“和面程序”,和面结束,放入室温软化的黄油;
  • 第十二步:继续选择标准面包程序,两个半小时后就可以出面包了;
  • 第三步:先把水倒进面包桶;
  • 枣仁葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的,如果抹上颜色会更亮;
    2、做好的面包一定要即时倒出晾凉,待凉后再装入保鲜袋保存,或者晾凉后再切片。

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