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酸奶葡萄干面包

菜谱编号:379-027
酸奶葡萄干面包是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶葡萄干面包”。
酸奶葡萄干面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包为无水酸奶葡萄干面包,成品柔软、洁白、膨松、口感鲜香。

酸奶葡萄干面包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克白糖:35克
食用油:25克酸奶:150克
鸡蛋:56克(去皮)酵母:4克
辅助料用量
盐:2克葡萄干:适量

酸奶葡萄干面包的做法步骤

  • 第四步:将面团擀成椭圆形均匀撒入洗净控水的葡萄干从一侧卷起。
  • 第一步:所有材料(除食用油外)放入面包机中按“面团发酵档”发面。
  • 第二步:发酵好白面团从面包机中取出。
  • 第三步:分成面包剂子。
  • 第七步:再将另一面团擀成薄厚均匀的饼状,并切割成条、斜放在面包上点缀即可。
  • 第八步:烤箱先预热10分钟,150度烤20分钟。
  • 第五步:面团包入葡萄干。
  • 第六步:将另一面团擀稍薄再包一层(防止葡萄干在面团中凸凹不平现象),
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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