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全麦葡萄干面包

菜谱编号:076-006
全麦葡萄干面包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦葡萄干面包”。
全麦葡萄干面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
全麦粉:70克高粉:180克
糖:5克盐:4克
酵母:3克水:115克
白油:10克--
辅助料用量
酒渍葡萄干:适量--

全麦葡萄干面包的做法步骤

  • 第一步:除白油和葡萄干外其他材料混合,揉至成拉出膜。
  • 第八步:发酵40分钟 喷汽 进烤箱180度20分钟左右。
  • 第二步:加入白油再揉20分钟。
  • 第六步:分割成9份 揉成团 松弛15分钟。
  • 第七步:再擀成橄榄形。
  • 第五步:发酵至2倍大。
  • 第四步:加入葡萄干揉2分钟成团。
  • 第三步:至扩展阶段。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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