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奥尔良烤翅

菜谱编号：242-356

奥尔良烤翅是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做菜，没有一成不变的，只有不断创新才能让自己和家人觉得眼前一亮，才会觉得其实做菜的过程真的很享受！生活也会觉得无限美好！一个月做一次的奥尔良烤翅，在我们家大受欢迎，孩子吃得开心，我也比较放心！爱美食的你，动动手吧！在家你也可以做出独一无二的味道来！

奥尔良烤翅主厨：harriet1003

第二步：奥尔良烤翅料（超市有卖各种牌子的），我用了差不多一袋半。

第三步：把烤翅料和姜，料酒放入鸡翅中。

第六步：预热好烤箱，把鸡翅送入烤箱，上下层180度20分钟。

第五步：烤箱预热十分钟（上下层180度），这时间把腌制好的鸡翅（我加了几块梅花肉）放在烤架上（烤盘上垫锡箔纸，方便清洗）鸡翅和肉的上下两面各刷一次腌制的料。

第九步：这是第五次烤完拿出来翻面继续第六次烤的颜色（还是230度）

第十一步：是不是很有食欲？

第七步：机器结束工作后拿出来（小心烫手），用刷子刷一层料和油，翻面也刷料和油，然后送入烤箱，继续烤20分钟（200度）。这样的过程反复两次。

第一步：超市买的中翅，洗净，用刀划斜刀，以便腌制时更好入味。

第十步：时间到，成品。

第四步：加入适量水戴上一次性手套抓匀，使每个鸡翅均匀裹上料。盖上保鲜膜入冰箱冷藏一天一夜。（没时间的可以腌制两三个小时）

第八步：第五次的时候，两面刷一层薄薄的油，放烤箱20分钟（230度）。

奥尔良烤翅做法技巧/窍门/补充说明：

因为烤翅料味道很重，我没有格外放盐和生抽。
我们都喜欢稍微干点点的，所以烤的时间比较长点。
烤箱牌子不同，温度也有所不同。
食材的料可以根据自己喜欢而搭配！

菜谱标签：烧烤

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