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南瓜玫瑰花馒头

菜谱编号:243-044
南瓜玫瑰花馒头是【木子青争心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰花馒头”。
南瓜玫瑰花馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小南瓜:半个面粉:1000克
辅助料用量
发酵粉:10克--

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

  • 第十步:揉搓至面团表面光滑,切一块搓成条
  • 第六步:低筋面粉1000克
  • 第四步:拌成泥备用
  • 第十八步:出锅,开吃
  • 第七步:将南瓜,发酵粉,面粉一起拌匀,和成面团后将面团静置醒面
  • 第十一步:再切块
  • 第十三步:扞皮
  • 第三步:切块蒸熟
  • 第十六步:成品
  • 第十四步:卷花
  • 第十七步:入锅中蒸30分钟,前20分钟大火,后10分钟小火
  • 第八步:3小时后,面团醒至原来面团的2倍大小,程蜂窝状
  • 第一步:小南瓜半个
  • 第九步:开始揉面
  • 第二步:去皮去核
  • 第十二步:压偏
  • 第五步:发酵粉倒在40度以下的温水中融化
  • 第十五步:从中间切开
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜玫瑰花

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