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粉蒸鸡翅

菜谱编号:243-302
粉蒸鸡翅是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸鸡翅”。
粉蒸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季做蒸菜是很好的选择,切好材料,放好调料,放入烧开水的蒸锅中就可以去客厅吹吹凉风等着开饭了。这次做了粉蒸鸡翅,自己打的米粉,没有任何添加剂,蒸菜中少了油脂的摄入,保留了食物的营养,也是适合一年四季的烹饪方法。

粉蒸鸡翅主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:6个南瓜:适量
葱:一根姜:适量
大米:一把--
辅助料用量
八角:半个花椒:几粒
桂皮:一小块辣豆豉:一勺
生抽:一勺老抽:半勺
盐:适量--

粉蒸鸡翅的做法步骤

第一步:将鸡翅中从中间剁成两段。(这样可以更入味,也缩短蒸制時间)

粉蒸鸡翅做法第一步骤

第四步:将大米和八角、花椒、桂皮一同放入锅中小火翻她,她至米粒变成黄色。

粉蒸鸡翅做法第四步骤

第七步:将腌制好的鸡翅裹上一层米粉。

粉蒸鸡翅做法第七步骤

第八步:南瓜切成厚片,铺在碗底。

粉蒸鸡翅做法第八步骤

第九步:将裹上米粉的鸡翅摆在南瓜上。

粉蒸鸡翅做法第九步骤

第二步:锅内放凉水,将鸡翅放入水中烧开后捞出,用温水冲去浮沫备用。

粉蒸鸡翅做法第二步骤

第十步:锅内烧开水,将鸡翅放入锅中,加盖一层保鲜膜,大火蒸20分钟。(時间视鸡翅大小调整)

粉蒸鸡翅做法第十步骤

第六步:用料理機将米粒打磨成粉末。(也可以适量留些颗粒)

粉蒸鸡翅做法第六步骤

第三步:葱切段,姜切片,和鸡翅一起放入碗中,加入辣豆豉、生抽、老抽、盐拌匀后腌制一小時以上。

粉蒸鸡翅做法第三步骤

第五步:将她好的米粒连同香料一起放入料理機。

粉蒸鸡翅做法第五步骤
相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸鸡翅。

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