莴苣烧鸡翅
莴苣烧鸡翅是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴苣烧鸡翅”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：6根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莴苣：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 八角：适量 | 料酒：适量 |
| 桂皮：适量 | 冰糖：适量 |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 油盐：适量 | -- |
莴苣烧鸡翅的做法步骤
莴苣烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡翅在表面上划上两刀，方便入味；焯过水的鸡翅先煎一下，这样有利于鸡皮中的油脂析出，吃着更健康；
2·鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香，再加入适量料酒、蚝油和酱油（其实可以不加，我个人觉得颜色有点深过了）和适量水，煮开后加盖转小火煮上五分钟；
3·再加入莴苣后，搅拌均匀，继续小火煮上两分钟；揭开盖，大火收汁，并加入盐等调味料搅拌均匀。