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黑椒牛扒

菜谱编号:243-517
黑椒牛扒是【吃货就是你我】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛扒”。
黑椒牛扒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉有很多种吃法,只要人不懒,随时可以变着法子弄

黑椒牛扒主厨:吃货就是你我

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛前颊肉:500克红彩椒:1个
黄彩椒:1个安佳黄油:适量
洋葱:10小片--
辅助料用量
白胡椒:适量黑胡椒:适量
红酒:适量盐:适量

黑椒牛扒的做法步骤

  • 第三步:放入牛肉,底面色范白翻面
  • 第四步:放入彩椒和洋葱热一下就可以上盘
  • 第五步:完成,上盘前可以加红酒收汁
  • 第二步:锅热放入安佳黄油适量
  • 第一步:牛肉用小锤或刀钯敲到适度软,加一点红酒和盐还有白胡椒腌制2小时以上
  • 菜谱标签:热菜西餐

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