自制黑椒脆皮肠

第十步：将做好的脆皮肠挂起晾干，晾一个晚上或者晾一天。

第二步：用厨师機将肉搅碎。

第八步：将肠衣套在灌肠機口上，开端用棉线扎紧，然后开始填肉馅。整体灌好肠后，用棉线每间隔10厘米左右扎一段。

第七步：准备灌肠前，将肠衣套在水龙头上，用清水冲洗一次里头。然后用温水浸洗干净外表后沥干水备用。

第九步：用牙签或者针，在扎好的肠上刺上孔，排气，记得多刺些小孔哦。

第十二步：然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存，吃的時候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

第一步：将猪肉清洗干净后沥干水，然后切成小块。

第六步：手带上手套，然后抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜层腌制4个小時以上。

第四步：淀粉兑水后拌成淀粉浆，倒入。

第三步：加入高度曲酒，拌均匀。

第十一步：将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟。

第五步：然后加入黑胡椒粉和奥尔良烤翅粉。