第八步：青菜捞出后，加入鲍鱼汁，或者浓汤宝。其实如果有骨汤或鸡汤更好，因为炒家暂時没有炖这些，所以就用汤料代替，味道也不错哦。
第二十一步：炒已经等不及了，您还不也赶快做起来。
第六步：再加入部分小葱碎、冬菜、辣椒面、油泼辣子、部分蒜末
第十五步：油热下入适量麻椒炸出香味后，捞出所有麻椒不要，只留麻椒油
第五步：碗中加入生抽、醋、盐、鸡精、糖、花椒粉、五香粉
第十九步：这正宗的麻辣小面就做好了
第十四步：表面再撒上猪肉末、冬菜、蒜末、小葱碎
第十一步：下入手擀面，麻辣小面一般采用较细一點的面条
第二步：冬菜多洗几次，去掉多余盐分
第十三步：加满汤汁
第十八步：最后撒一把白熟芝麻、花生，再點缀上焯熟的油菜
第四步：她熟后盛出备用
第一步：猪肉末加生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、姜末搅拌均匀，腌制5分钟
第九步：加入鲍鱼汁后煮匀
第十六步：加入干辣椒后立即关火，用油的余温把辣椒的香味炸出来，如果不关火，辣椒很容易炸糊
第二十步：又麻又辣，吃的時候再加點醋
第十七步：趁油很热，直接淋在小葱碎和蒜末上
第十二步：面煮好后，捞出盛入碗中
第七步：煮锅水中加少许盐，水沸后下入油菜焯熟捞出备用
第三步：她锅底油热，下入猪肉末翻她
第十步：趁热浇在碗汁上，大约加小半碗汤汁备用
