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炸酱面

菜谱编号:243-827
炸酱面是【果果糖布丁】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

果果私房炸酱面,老爸老妈一直都喜欢我做的炸酱面,每次看到炸酱面被一扫而光很是开心,哈哈操作简单而且很有料哦

炸酱面主厨:果果糖布丁

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一小条香菇:两朵
黄瓜:一根鸡蛋:一个
面条:500土豆:一个
辅助料用量
料酒:少许老抽:一点点
黄豆酱:一袋蚝油:适量
糖:适量甜面酱:一袋

炸酱面的做法步骤

  • 第六步:最后加入黄瓜丁继续翻炒,忍不住要笑了,我一直在强调两个字,翻炒
  • 第十步:加入刚才打散的鸡蛋继续翻炒
  • 第五步:待香菇炒软后放入瘦肉丁翻炒
  • 第九步:将酱倒入锅中不断的翻炒到有点黏稠
  • 第一步:所有材料切成小丁,鸡蛋炒散
  • 第十三步:最后我们将黄瓜和鸡蛋饼改刀切成丝准备一会儿拌面
  • 第十一步:知道如图的效果我们的酱就炒好了,炒鸡棒哦味道很香的
  • 第四步:放入香菇继续翻炒
  • 第二步:将肥的肉丁放入锅内煸炒出肉
  • 第八步:搅拌成这样就好了
  • 第十四步:好了准备开吃吧
  • 第十二步:来个成品图吧
  • 第十五步:味道真的棒棒的好吃到爆哦
  • 第七步:将两种酱混合加入,料酒,白糖,老抽,蚝油开始搅拌均匀,喜欢甜口的可以多放点糖,我喜欢甜口的所以就放了多一些的糖,个人觉得酱本身有咸味,可以不要放盐了,还需要看个人口味自己调整哦
  • 第三步:煸出油后放入土豆丁像炸薯条一样翻炒使表面有点焦黄这样好吃哦
  • 炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    冷面需要提前泡一下,水烧开后放冷面,不要煮的时间太久那样面就不Q了哦,可以煮的时候自己尝一下,鸡蛋饼各位大厨都知道怎么摊就不做详细的解释啦,个人口味不一样哦,希望各位厨神们多多包涵哦,欢迎各位大咖们提出宝贵的意见和指导批评

    菜谱标签:北京菜面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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