第六步：加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出备用
第二步：起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出
第八步：黄瓜、水萝卜切成丝
第一步：备好鸡蛋、甜面酱
第五步：炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒
第三步：再起油锅，葱姜末入锅煸香，甜面酱入锅炒
第九步：煮锅加水烧开，面条入锅煮
第十步：煮熟的面条捞出沥干水，加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝，拌均匀即可享用
第四步：加白糖炒
第七步：黄瓜、水萝卜洗干净
鸡蛋炸酱面
鸡蛋炸酱面是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天，捞面是非常受欢迎的。打卤面、炸酱面、麻酱面都很不错。这款鸡蛋炸酱面也是非常的可口。鲜香的炸酱，配上清香的黄瓜、水萝卜，让食客食欲大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 甜面酱：100克 |
| 面条：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 黄瓜：适量 | 水萝卜：适量 |
| 姜：适量 | -- |