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清蒸多宝鱼

菜谱编号:243-834
清蒸多宝鱼是【点点吃货坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸多宝鱼”。
清蒸多宝鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天去超市,多宝鱼大促销,就逮了一条,第一次做多宝鱼也第一次仔细的观察,原来它有两只眼(以前我都以为它只有一只眼的)哈哈?,开工……

清蒸多宝鱼主厨:点点吃货坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
多宝鱼:一条--
辅助料用量
花生油:适量姜片:适量
葱丝:适量生抽:2勺

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 第六步:加点缀,上桌
  • 第一步:食材大集合
  • 第五步:将蒸好的鱼端出,蒸出的鱼汤倒出,鱼身上淋生抽,将葱丝抹在鱼身上,起锅热油,将热油淋在葱丝上即可
  • 第三步:将鱼背划几刀,抹上盐,鱼缝中塞入姜片
  • 第四步:准备盘子,盘子底部放几片姜片,将鱼放入盘子里,盘子底垫一小汤匙,这样为了蒸汽跟鱼更好的结合,放入锅中大火蒸10分钟
  • 第二步:处理多宝,这种方法适用于各种鱼,鱼的鱼腥味主要来源于鱼外表的一层薄膜,准备温水,水温为手放到水里不冷不热,将处理好的鱼放到温水里用小刀轻轻刮,看图。。。。。。
  • 清蒸多宝鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    我家先生不喜欢蒸鱼豉油的味道,所以就改生抽了,喜欢豉油的也可将生抽改为豉油

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:多宝鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸多宝鱼。

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