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香蕉牛奶电饭煲蛋糕

菜谱编号:243-914
香蕉牛奶电饭煲蛋糕是【雯子~呀!】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉牛奶电饭煲蛋糕”。
香蕉牛奶电饭煲蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

电饭煲一个,也能做出美味来!!上班宿舍党一枚?两个鸡蛋是可以做出来的,不过分了好几个人了,很实很好吃,香蕉是天然的香精,很有味了!

香蕉牛奶电饭煲蛋糕主厨:雯子~呀!

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香蕉:1根牛奶:60克
塔塔粉:2克蛋糕粉:90克
鸡蛋:2个细砂糖:30克
辅助料用量
盐:1克醋:1克
蜂蜜:1勺--

香蕉牛奶电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:我怕粘锅,就放了块布,涂了点油的!用刷子把周围的也刷了一层油
  • 第四步:把准备好的2个鸡蛋·蛋清,蛋黄分离,分别放在无水无油的碗里!
  • 第七步:变成这样,如果怕有蛋腥味,可以加入1g的盐和一滴的醋,可以去除蛋的腥味让蛋糕不会有很重的蛋味
  • 第十六步:然后好了以后用刮刀把他周围和锅壁分开,然后用力倒扣!
  • 第六步:然后把压扁的香蕉,60g牛奶,过筛的蛋糕粉都倒入碗里,然后搅拌均匀,不要有疙瘩,成为糊状即可!这个糊状是看不到粉末的影子的哦
  • 第十一步:把打好的蛋清分两次放入面糊中,画十字或是轻轻翻搅动!都可以,不要太大力就行
  • 第八步:我们来处理蛋清了!先加入一半也就是15g的细砂糖!
  • 第三步:过筛后的蛋糕粉细腻,如图所示
  • 第九步:打成这样的有点带走牛奶颜色的时候,再加另外的15g的细砂糖!
  • 第十四步:当默认跳到保温键的时候,注:我的是默认是十分钟跳起,
  • 第十七步:最后的成品
  • 第二步:把准备好的90g蛋糕粉过筛,变的细腻点!方便搅拌面糊过程中不会有大颗粒,无法很好的搅拌
  • 第十三步:把面糊倒入电饭煲!按下煮饭模式,他就会自动的跳转到保温键
  • 第十步:我用的是电动打蛋器,就会相对快些,如果没有打蛋器的童鞋,可以用三根筷子一起打,要连续不停的,直到不怎么打得动,筷子插上不会倒,倾斜碗不会倒出来为止!??????
  • 第一步:准备材料
  • 第十五步:跳到保温时候,我们把一条湿布盖住他的出气口,闷20分钟,用余温捂住热气!让蛋糕更蓬松
  • 第五步:我们先处理香蕉,把准备好的一整根香蕉用搅拌机的可以使用打成泥状,没有的童鞋,就把香蕉装袋里,用勺压扁!!便于加入蛋糕提味,香蕉做天然香精,让蛋糕更香甜!
  • 香蕉牛奶电饭煲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋清蛋黄一定要分开,分别放在无水无油的碗里,不然很难打发蛋清!
    2·在你处理蛋清时候就可以去把电饭煲预热上了,开保温健
    3·香蕉容易氧化,可以加柠檬??几滴!我没加导致颜色变得灰灰的!氧化的关系!
    4·因为鸡蛋有时候会不新鲜,就可以加些塔塔粉中和鸡蛋的碱性!不新鲜鸡蛋,碱性大!不容易打发蛋清

    菜谱标签:糕点
    相关食材:香蕉牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉牛奶电饭煲蛋糕。

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