浓郁抹茶冰淇淋
浓郁抹茶冰淇淋是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁抹茶冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一款抹茶控们绝对不能错过的浓郁冰淇淋!制作简单,中间也无需拿出搅拌,成品无冰渣,口感细腻,浓郁醇香!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:3个 | 淡奶油:250克 |
细砂糖:80克 | -- |
辅助料用量 | |
抹茶粉:20克 | -- |
浓郁抹茶冰淇淋的做法步骤
浓郁抹茶冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:
1,这款方子抹茶粉的份量有点多,因为需要的是浓郁,醇厚的口感,所以请不要随意减量
2,一定要用新鲜鸡蛋,这款冰淇淋是生蛋黄制作
3,奶油只需打5,6分发,因为抹茶粉会起到粘稠作用
4,建议用若竹抹茶粉,因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿,成品很漂亮!