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浓郁抹茶冰淇淋

菜谱编号:243-925
浓郁抹茶冰淇淋是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁抹茶冰淇淋”。
浓郁抹茶冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款抹茶控们绝对不能错过的浓郁冰淇淋!制作简单,中间也无需拿出搅拌,成品无冰渣,口感细腻,浓郁醇香!

浓郁抹茶冰淇淋主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:3个淡奶油:250克
细砂糖:80克--
辅助料用量
抹茶粉:20克--

浓郁抹茶冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:将蛋黄液倒入抹茶奶油中
  • 第五步:打蛋器低速搅打至5,6分发,呈缓缓流动状
  • 第三步:打至蛋液呈缎带状缓缓滴落
  • 第七步:混合均匀盖上保鲜膜,冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)
  • 第八步:浓郁细腻,无冰渣的冰淇淋,是我整个夏天不可缺的最爱甜品喔!你,也喜欢吗……
  • 第四步:250克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)
  • 第一步:3个蛋黄加入80克细砂糖
  • 第二步:打蛋器高速搅打
  • 浓郁抹茶冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1,这款方子抹茶粉的份量有点多,因为需要的是浓郁,醇厚的口感,所以请不要随意减量
    2,一定要用新鲜鸡蛋,这款冰淇淋是生蛋黄制作
    3,奶油只需打5,6分发,因为抹茶粉会起到粘稠作用
    4,建议用若竹抹茶粉,因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿,成品很漂亮!

    浓郁抹茶冰淇淋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【独角戏71】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓郁抹茶冰淇淋。

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