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香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋

菜谱编号:505-107
香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋”。
香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款可以媲美哈根达斯的香草冰淇淋,口感丝滑,香草味浓郁,再也不需要花钱买着吃了。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:1个零卡糖:20克
牛奶:65克淡奶油:60克
炼乳:20克香草荚:1根

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋的做法步骤

第二步:把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆,打发至微微发白。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第二步骤

第六步:筛入打蛋盆,冷却。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第六步骤

第八步:倒入冰淇淋機,开启“醇厚”档位即可。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第八步骤

第五步:倒回锅中小火加热至浓稠,这个过程刮刀不断从底部翻拌。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第五步骤

第一步:准备好所需食材。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第一步骤

第七步:加入淡奶油、炼乳,搅拌均匀。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第七步骤

第九步: 准备个漂亮的杯子,用雪球勺挖出,再简单的装饰一下,一杯经典的香草冰淇淋就做好了,超简单零失败,跟炒一起做起来迎接夏天吧!

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第九步骤

第三步:牛奶倒入小奶锅,香草荚中间切开,将香草籽刮出,倒入牛奶中,小火煮至快要沸腾即可。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第三步骤

第四步:将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中,边倒边搅拌。

香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法第四步骤
菜谱标签:甜品冰淇淋
相关食材:香草

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋。

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