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菠菜猪肝粥

菜谱编号:243-936
菠菜猪肝粥是【澄澄儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜猪肝粥”。
菠菜猪肝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症。同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

菠菜猪肝粥主厨:澄澄儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米:半杯猪肝:1小块
菠菜:2根--
辅助料用量
盐:2·5克水:1·5升
姜:一小块--

菠菜猪肝粥的做法步骤

  • 第七步:粥煮好可以开盖后把姜丝放进去煮沸1分钟,搅拌均匀。
  • 第六步:把菠菜放进榨汁机里放一点点水即可,然后打成汁。
  • 第三步:水沸后,把米倒进去煮滚,要一边搅拌,防止粘锅糊锅,滚后盖上盖子煮,先大火后中小火煮半个钟,然后焖至可以打开盖子。
  • 第十一步:成品
  • 第八步:接着把菠菜汁到进去煮沸,搅拌均匀。
  • 第二步:锅里放水煮沸。
  • 第一步:把米洗一遍。
  • 第九步:再把猪肝放进去煮沸2分钟,一边煮一边搅拌,接着放盐搅拌均匀。
  • 第十二步:成品
  • 第五步:菠菜洗干净备用。
  • 第十步:煮好盛碗里开喝。
  • 第四步:把猪肝切片,姜切成丝。
  • 菠菜猪肝粥做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢喝稀粥的就不要煮太久,喜欢喝浓稠一点的就稍微煮酒点,但要控制好水量。菠菜也可以切成末,家里有小孩的不爱吃青菜的就可以打成汁来煮,有小孩的姜丝也就可以少放点。

    菜谱标签:
    相关食材:猪肝菠菜

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