蒜蓉粉丝烤虾
蒜蓉粉丝烤虾是【星星私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝烤虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
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这是先生点的菜,做这个的时候家里没有鲜虾了,所以拿了阿根廷红虾做的。15厘米长左右的大虾,一口气吃了三支,还意犹未尽的感觉,绝对是家里来客人时候不可错过的好做又好吃更好看的大菜哦~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大虾:650克 | 干粉丝:50克 |
葱段:5克 | 色拉油:适量 |
大蒜:一头 | -- |
辅助料用量 | |
盐:6克 | 红酒:50克 |
姜片:5克 | 黑胡椒粉:5克 |
蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤
蒜蓉粉丝烤虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、我用的是阿根廷红虾,所以在烤前虾就是红的,如果你能买到鲜的大虾会更好哦。
2、粉丝不用煮太久,水烧开煮一分钟就差不多了,因为在烤箱还会烤呢,尽量全铺到虾的身子下面。
中餐碎碎念
3、如果家里没有小称,不用称量那么仔细,中餐不像西餐那么讲究,调味品大差不差即可,如果没有红酒,就少量白酒也行,只是成品可能少了红酒那个香味,中餐你少任何材料都可,可替代性也高,他不会像西餐一样,你少了东西做不成,但会影响倒味道是真的,所以材料能齐全尽量齐全。