蒜蓉烤扇贝
蒜蓉烤扇贝是【publishgirl】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季里，各种海鲜每天都源源不绝。眼下扇贝正是肥美的时候，天天煮着吃都吃腻了。最近尝试了一下新做法，简单易行，只需要一台烤箱即可。烤出来的扇贝最大的保留了原汁原味，没有煮着吃那么腥。加点蒜蓉正好去掉了腥味，很完美。以前在那种烤肉店里尝试过烤扇贝，火候太小，不如烤箱烤的更好。这次就把详细做法分享给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜：数瓣 | 葱花：适量 |
| 姜末：适量 | 扇贝：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：一小勺 | 醋：数滴 |
| 菜籽油：两大勺 | 盐：一小勺 |
蒜蓉烤扇贝的做法步骤
蒜蓉烤扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1、塞入的蒜蓉不要太多，不然会掩盖掉扇贝本身的香味。
2、盐不要太多，普通调味盒里的那种小勺子一勺左右即可。海鲜本身就有咸味。
3、不要添加鸡精味精之类的提鲜剂。海产品都自带鲜味。
4、烤箱时间不可过长，不然就成扇贝干了，太老就没滋味了。
写的有点啰嗦，尽可能写明了些。
菜谱标签：热菜
相关食材：扇贝