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肉片扇贝—捷赛私房菜

菜谱编号:173-654
肉片扇贝—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片扇贝—捷赛私房菜”。
肉片扇贝—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扇贝的烹制也是极为简单,只要简单的用水煮一煮就可以烹出鲜味来,但“鲜味有余,香味不足”几乎是所有海鲜的特色,所以做扇贝的时候,再配上肉末来弥补,味道自然鲜香饱满。

肉片扇贝—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝肉:500克五花肉片:100克
辅助料用量
水发香菇:2个青椒片:30克
老抽:10毫升盐:3克
糖:5克油:20毫升
葱:3段姜:1片
料酒:20毫升水量:100毫升

肉片扇贝—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第四步:烹饪结束后,撒入出锅料,将锅内食材搅拌均匀即可。
  • 第三步:盖好锅盖,启动【家常?干锅】(【H?Dry Up Cooking】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 第二步:锅内放入处理好的主料和调料;
  • 第一步:扇贝肉用清水洗净,沥干水分,五花肉切薄片;
  • 肉片扇贝—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·可根据个人口味加入老抽。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:扇贝

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