肉片扇贝—捷赛私房菜
肉片扇贝—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片扇贝—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
扇贝的烹制也是极为简单,只要简单的用水煮一煮就可以烹出鲜味来,但“鲜味有余,香味不足”几乎是所有海鲜的特色,所以做扇贝的时候,再配上肉末来弥补,味道自然鲜香饱满。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扇贝肉:500克 | 五花肉片:100克 |
辅助料用量 | |
水发香菇:2个 | 青椒片:30克 |
老抽:10毫升 | 盐:3克 |
糖:5克 | 油:20毫升 |
葱:3段 | 姜:1片 |
料酒:20毫升 | 水量:100毫升 |