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抹茶慕斯蛋糕

菜谱编号:244-363
抹茶慕斯蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶慕斯蛋糕”。
抹茶慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从买了这款小山圆箬竹抹茶粉就喜欢得完全停不下来。各种抹茶卷卷,各种抹茶慕斯,各种抹茶甜品,冰激凌都要做做。幺妹已经喊吃不消了。以前买的那些抹茶粉怕是不想用了。无论从颜色到味道和箬竹比都弱爆了。要想味道够足,要想颜色够靓,箬竹是最佳选择。

抹茶慕斯蛋糕主厨:芋儿烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
抹茶戚风蛋糕:2片糖粉:40克
抹茶粉:5克吉利丁片:1片
牛奶:40克奶油奶酪:120克
淡奶油:100克--

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

第四步:奶油奶酪隔水软化,搅打至光滑细腻。

抹茶慕斯蛋糕做法第四步骤

第十七步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第十七步骤

第三步:将20克牛奶放入抹茶粉里,搅拌均匀。

抹茶慕斯蛋糕做法第三步骤

第十八步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第十八步骤

第十三步:雪碧加入隔水融化的吉利丁液里,搅拌均匀。

抹茶慕斯蛋糕做法第十三步骤

第九步:将淡奶油拌入奶酪糊里。翻拌均匀。

抹茶慕斯蛋糕做法第九步骤

第十九步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第十九步骤

第一步:准备材料(3个圆形慕斯,两个心形慕斯的量),抹茶戚风蛋糕用慕斯圈切好备用。抹茶戚风蛋糕制作方法http://home·meishichina·com/recipe-269902·html

抹茶慕斯蛋糕做法第一步骤

第二步:吉利丁片剪小块加20克牛奶(40克里面的)泡软备用。

抹茶慕斯蛋糕做法第二步骤

第六步:将泡软的吉利丁片隔水融化。

抹茶慕斯蛋糕做法第六步骤

第十五步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第十五步骤

第二十一步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第二十一步骤

第十六步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第十六步骤

第十一步:镜面材料准备。

抹茶慕斯蛋糕做法第十一步骤

第二十步:成品欣赏。

抹茶慕斯蛋糕做法第二十步骤

第七步:将融化的吉利丁液放入抹茶奶酪糊里,搅拌均匀。

抹茶慕斯蛋糕做法第七步骤

第十四步:2小時后取出慕斯蛋糕,放上花花。淋上放凉的镜面。放冰箱冷藏。2小時以上。

抹茶慕斯蛋糕做法第十四步骤

第十二步:花花洗净,放厨房用纸,吸干水份备用。

抹茶慕斯蛋糕做法第十二步骤

第十步:戚风蛋糕切好放慕斯圈底层,倒入抹茶奶酪慕斯馅,震几下,放冰箱冷藏4小時以上。

抹茶慕斯蛋糕做法第十步骤

第五步:将抹茶液放入奶油奶酪里搅拌均匀。

抹茶慕斯蛋糕做法第五步骤

第八步:淡奶油加糖粉搅打至渐显纹路。

抹茶慕斯蛋糕做法第八步骤
菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶慕斯蛋糕。

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