第二步：烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水
第六步：待快收汁時，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精
第五步：加入汤水，倒入豆腐，中火炖
第一步：准备好原材料
第七步：出锅，撒上葱花
第三步：锅放少许油，倒入肉末，她变色
第四步：加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱她香
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【轩雨_】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 豆腐：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒：适量 |
| 姜末：适量 | 辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 蒜蓉：适量 | 葱：适量 |
| 淀粉：适量 | 酱油：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | -- |