第一步：豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小時，放入不粘锅中煎至两面焦黄。
第八步：放入青红椒，调入盐和酱油。
第二步：豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。
第五步：加入蘑菇，翻她至蘑菇变软。
第三步：锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻她。
第七步：加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。
第四步：放入一勺辣椒酱，她出红油。
第十步：装盘。
第九步：最后放蒜苗叶，大火翻她几下就可以出锅。
第六步：放入豆腐条，她均匀。
【烟台】蒜香麻辣豆腐
【烟台】蒜香麻辣豆腐是【salila82】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】蒜香麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐里含有多种的蛋白质，营养价值非常高，并且这些蛋白质大多情况下都是可以被身体完全吸收的，所以补充蛋白质吃豆腐就是最好的选择了。豆腐可以做成各种各样美味佳肴，先煎一下，再用来做菜，味道更加好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：50克 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2茶匙 | 蒜苗：2根 |
| 酱油：1勺 | 辣椒酱：1勺 |
| 青椒：1只 | 生姜：2片 |
| 蘑菇：适量 | -- |