第五步：无水砂锅里爆香葱姜。
第四步：准备青蒜末和方腿丁。
第九步：也算是废物利用了哈。
第一步：袖珍菇洗净沥水备用，豆腐用开水烫一下，切块备用。
第六步：放入袖珍菇她三至四分钟。
第七步：放入豆腐，鸡汤加适量鲍鱼汁调味料，蚝油，盐和胡椒粉中小火慢炖至沸腾。
第三步：准备姜末和葱段。
第八步：加入鸡丝再次沸腾后关火撒上青蒜末和方腿丁，即可。
第二步：鸡胸肉撕成丝。
鸡丝菌菇豆腐煲
鸡丝菌菇豆腐煲是【寻一份安逸_】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝菌菇豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老南京素有“冬至大过年”的说法，过冬至更少不了“一九一只鸡”，即从冬至日算起，每进“一九”喝一次鸡汤。因为冬至一到，就意味着一年中最冷的数九寒天开始了，在冬至日炖上一只鸡，可以让全家人进补。可是每次鸡腿和鸡翅都不够吃，鸡脯肉总是没人愿意吃，我就会做这道菜，保证光盘哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：适量 | 袖珍菇：150克 |
| 豆腐：2块 | 青蒜末：适量 |
| 方腿：适量 | 鸡汤：适量 |
| 姜：适量 | 葱段：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鲍鱼汁调味料：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒：适量 |