奶香吐司面包
奶香吐司面包是【lena熊寶寶】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香吐司面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个吐司方子是根据薄灰的吐司方子做的,吐司盒是500g的,做出来面包不算太甜,黄油要在和面20分钟后加入。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:32克 | 黄油:34克 |
酵母:3·5克 | 白砂糖:45克 |
牛奶:60克 | 盐:2克 |
面粉:278克 | -- |
辅助料用量 | |
水:68克 | -- |
奶香吐司面包的做法步骤
奶香吐司面包做法技巧/窍门/补充说明:
二次发酵时把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右,湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的吐司,发到9分满)
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:吐司与面包的做法