第八步：再把鱼香汁倒入锅中，勾芡熟后，加两滴香油
第四步：锅烧热，放油，倒入肉，她至变白色
第一步：准备原材料，肉，木耳，胡萝卜，笋都切成长条状
第五步：加入剁碎的豆瓣酱，小火煸她至出红油
第三步：调好鱼香汁，蒜末，姜末，葱末加入3匙糖，2匙甜醋，4匙豆瓣酱，淀粉，加點水拌匀
第七步：鱼香汁捞出葱姜蒜末，倒入锅中煸她
第二步：肉放少许盐，淀粉，油抓匀
第六步：加入胡萝卜，笋，木耳，煸她
第九步：出锅
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【轩雨_】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 猪肉：250克 | 笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：4匙 | 生粉：适量 |
| 蒜末：适量 | 糖：3匙 |
| 甜醋：2匙 | 酱油：一匙 |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
鱼香肉丝最关键的是要调好汁，豆瓣酱有点咸味，我在腌制肉是放了少许盐，因此后面没加盐，笋我用的不是冬笋，是新鲜的笋，鲜笋要用开会泡下，在焯水，把涩味去除。