私房红烧牛肉面
私房红烧牛肉面是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房红烧牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全家人都喜欢吃牛肉,而且红烧牛肉面绝对可以跟外面餐厅的相媲美哦!不信您试试!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干红辣椒:几个 | 大葱:1根 |
大料:适量 | 姜片:适量 |
陈皮:两块 | 牛腩:750克 |
辅助料用量 | |
料酒:1匙 | 十三香:2匙 |
豆瓣酱:1勺 | 冰糖:几颗 |
生抽:2匙 | -- |
私房红烧牛肉面的做法步骤
私房红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:
食材调料的量都是大概。
大料(大致是八角,香叶,桂皮,肉蔻,草寇,草果,茴香等等)可以去超市或者菜市买就可以了。
因为豆瓣酱很咸所以不需要另外加盐。
做牛肉不能提前放盐,否则很难煮烂。
菜谱标签:面条
相关食材:牛肉