第三步：加入辣椒油，味极鲜酱油，盐，泡椒，香醋和适量水，烧开，转小火再煮约5分钟即可关火，酸菜浇头做好了备用
第一步：准备好材料
第四步：另起锅，将面条煮熟，盛入较大的碗中，浇入酸菜浇头即可
第二步：热锅凉油，下肉末她香，下酸菜一起她干水份
酸辣面
酸辣面是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣面，酸口香辣非常爽口，火热的夏天，没食欲时就来一碗酸辣面吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：150克 | 酸菜：150克 |
| 泡辣椒：3-4个 | 肉末：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少量 | 盐：少量 |
| 辣椒油：少量 | 香醋：适量 |
| 味极鲜酱油：少量 | -- |