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夏日清爽南瓜焖面

菜谱编号：244-818

夏日清爽南瓜焖面是【坏脾气莲莲】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清爽南瓜焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏日炎炎，神思恹恹，拒绝油腻，早餐来个清爽的南瓜焖面吧。跟蒸面效果一样，但是不需要蒸锅，想吃蒸面但是家里没有蒸锅的小伙伴无需烦恼啦?

夏日清爽南瓜焖面主厨：坏脾气莲莲

第三步：小个南瓜半个，清洗干净，去南瓜皮和瓤子。

第二步：面条捞出，过凉水备用。

第七步：锅内放入味极鲜酱油，再倒入适量热水避免太咸。

第一步：锅内水烧开，放入面条煮至半熟

第六步：倒入南瓜片翻炒至八成熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。

第八步：把面条倒在南瓜上，盖上锅盖焖，待汤汁慢慢收干。

第十步：出锅前滴上香油拌匀即可。

第五步：热锅，放少许橄榄油，爆香嫩姜片。

第九步：估计汤汁收到一半的时候，揭开锅盖把面条和南瓜拌匀，然后盖上锅盖继续焖，直到汤汁收干。

第四步：南瓜切成片，再切几片嫩姜。

夏日清爽南瓜焖面做法技巧/窍门/补充说明：

最后收汁的时候，要多注意哟，不要烧焦啦。没把握的话，可以用锅铲翻看一下面条下面的汤汁状况。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：南瓜

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