第一步：备好图中材料！
第四步：锅内下油，油热后放入牛肉快速翻她。变色后马上捞起。锅内继续加油，放入蒜末，葱头，辣椒，一起翻她，加入少许酱油，她约1分钟后，加肉牛肉，加少许蚝油，翻她均匀，即可出锅！
第二步：牛肉用油，蚝油，姜，一起搅拌均匀！腌一下！
第三步：配料切好！
小炒牛肉
小炒牛肉是【钱钱de餐桌】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸辣椒：50克 | 牛肉：400克 |
| 大葱：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蚝油：适量 |
| 蒜米：适量 | 酱油：适量 |
| 油：适量 | -- |