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肉末茄子煲

菜谱编号:245-545
肉末茄子煲是【茹2016】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子煲”。
肉末茄子煲
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
生抽:适量葱:适量
豆瓣酱:适量洋葱:适量
红辣椒:适量鱼露:适量
糖:适量蒜:适量
姜:适量--

肉末茄子煲的做法步骤

  • 第七步:砂锅洋葱平铺
  • 第十步:可以配米饭或放到口袋饼里也很好吃
  • 第四步:放肉末
  • 第三步:炒准备好的葱姜蒜辣椒
  • 第五步:肉末发白时放入茄子
  • 第九步:OK啦!很简单!
  • 第十一步:口袋饼
  • 第六步:加少量豆瓣酱、生抽,糖。
  • 第八步:放入茄子后表面撒一些蒜末,焖5分钟
  • 第一步:葱姜蒜红辣椒切好,也可不放花椒。(因为豆瓣酱是川味的所以放了花椒)
  • 第二步:茄子切段,放油炒七八成熟备用。(炒时加鱼露或一点盐)
  • 相关食材:肉末茄子

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