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向日葵蛋炒饭

菜谱编号:245-561
向日葵蛋炒饭是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵蛋炒饭”。
向日葵蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一份简单的蛋炒饭,换个花样调动味蕾享受。

向日葵蛋炒饭主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆:少许胡萝卜:少许
火腿片:适量鸡蛋:2个
米饭:1碗--
辅助料用量
生粉:1勺油:适量
清水:2勺盐:适量

向日葵蛋炒饭的做法步骤

  • 第四步:烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。
  • 第六步:加入米饭,把米饭炒散炒开,加入少许盐调味。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:把切好的等宽蛋皮交叠成向日葵花样盖在炒饭上。
  • 第九步:挑几粒豌豆做装饰,可以挤上些番茄酱。完成。
  • 第十步:成品图。剩余的蛋皮用作花边装饰。
  • 第七步:把炒好的米饭装入碗内,压平倒扣在碟子上。
  • 第五步:接着热锅下油,把豌豆、胡萝卜和火腿粒炒熟。
  • 第二步:一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋液内,搅匀。
  • 第三步:平底锅烧热,倒入蛋液小火把蛋皮烙熟。
  • 向日葵蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液内加入水淀粉能使蛋皮不容易破裂。交叠的蛋皮多出来的部分用筷子轻轻塞进炒饭底内。

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