当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冰糖猪脚

冰糖猪脚

菜谱编号:245-922
冰糖猪脚是【七九星星】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖猪脚”。
冰糖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家的食物总是以简单制作为主,复杂的活我是一律不干的,不是怕累,就是怕麻烦。

这道冰糖猪脚非常美味,炖得足够软烂,每一口都是胶原蛋白。

制作方法极其简单。

冰糖猪脚主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:约500克--
辅助料用量
茴香:2朵料酒:适量
桂皮:1小段冰糖:适量
鲜酱油:少许盐:适量
老抽:适量姜:适量

冰糖猪脚的做法步骤

第六步:当汤水煮至快干的時候,加入适量盐调味,大火收汁即可。

冰糖猪脚做法第六步骤

第三步:准备好冰糖、茴香、桂皮。

冰糖猪脚做法第三步骤

第五步:再倒入适量鲜酱油,开煮。

冰糖猪脚做法第五步骤

第一步:猪脚洗净,焯烫一下去除血水。

冰糖猪脚做法第一步骤

第四步:将煮好的猪脚连同汤一起转入煮锅中,下入冰糖、桂皮、茴香,再倒入适量老抽。

冰糖猪脚做法第四步骤

第二步:加入料酒、姜片和适量清水,放入电压力锅中煮烂,用筷子能轻轻松松扎透。

冰糖猪脚做法第二步骤
冰糖猪脚做法技巧/窍门/补充说明:

煮猪脚的汤要加多一些,不然后续如果不够再加的话,会影响其营养和鲜味。
猪脚一定要煮的足够软烂,胶原蛋白才能完全释放出来,也更美味。
可以根据个人口味增减调味料。

相关食材:猪脚冰糖

冰糖猪脚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【七九星星】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖猪脚。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜