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私房冰糖雪梨炖银耳

菜谱编号:112-366
私房冰糖雪梨炖银耳是【miss虫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房冰糖雪梨炖银耳”。
私房冰糖雪梨炖银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个汤本来因该是秋天喝,可是去年秋天全家身体都杠杠的,谁知道到了春天,四个人一起病倒……婆婆和孩子还好,我和老公基本都处在一种喉咙大片溃疡的状态下,别说吃饭了,喝水说话都要命,只有这个很润很滑的汤能喝下去……而且喝上确实能感觉喉咙好很多,不那么难受了,至少能说话……

私房冰糖雪梨炖银耳主厨:miss虫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
雪梨:1个--
辅助料用量
银耳:1朵--
调味料用量
冰糖:50克--

私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤

  • 第一步:雪耳用水泡开,雪梨洗净备用
  • 第三步:银耳去除黄色的根后撕碎,我喜欢吃碎的,所以弄得很碎
  • 第四步:雪梨,银耳入锅后加入约50G冰糖
  • 第五步:加水为固体物总体积的2·5倍,用高压锅压25分钟后自然泄压即可
  • 第二步:雪梨去核留皮切小
  • 私房冰糖雪梨炖银耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、洗水果千万不要用盐泡……盐是固本的,只会让农药残留的更彻底,用点面粉和小苏打泡上20分钟就能洗净,要跟我一样实在懒得的话可以买台活氧机,洗出来的水果确实果香很浓
    2、梨能润肺这个是事实,但是梨肉含水量太大,有痰的人会越吃痰越多,越润越渴,梨皮正好能解除这点,这正是万物相生相克的原理。梨皮其实还有止泄的功能,腹泻可以吃一点。
    3、我和老公吃不下固体,所以锅里的水量比正常比例多很多,我们只图喝汤……冰糖量是正常的……
    4、如果没有高压锅可以把水量改成3倍,用大火煮开后文火炖35分钟即可

    菜谱标签:饮品冰品
    相关食材:银耳冰糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房冰糖雪梨炖银耳。

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