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玛格丽特小饼干

菜谱编号:245-960
玛格丽特小饼干是【爱睡觉的星星】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特小饼干”。
玛格丽特小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特小饼干,完全适合烘培新手,几乎是零失败率的一款小饼干,酥酥的口感很好,适合当下午茶的小点心。

玛格丽特小饼干主厨:爱睡觉的星星

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米淀粉:100克
黄油:100克熟蛋黄:2个
辅助料用量
盐:1克白糖:60克

玛格丽特小饼干的做法步骤

  • 第四步:筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,用手揉成团
  • 第三步:搅拌均匀,
  • 第一步:黄油软化后加入白糖和盐,用打蛋器打发,知道黄油颜色变浅,呈蓬松状
  • 第六步:取出面团,搓成小球,我的是每个球5克重,搓好的小面团,用大拇指按压一下,不要太用力,
  • 第五步:面团装入保鲜袋,到冰箱冷藏一个小时,
  • 第二步:熟蛋黄两个,用筛子压碎,加入打发的黄油里
  • 第七步:烤箱预热,上下火170度,15分钟,拿出来晾凉后才是酥的哦
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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