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奶酪面包

菜谱编号:246-035
奶酪面包是【雪落晨星】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪面包”。
奶酪面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做奶酪面包,口味很好,卖相较差,还需要继续改进。

奶酪面包主厨:雪落晨星

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克奶油奶酪:105克
牛奶:90克白糖:40克+20克
黄油:20克--
辅助料用量
酵母:3克水:适量
鸡蛋:1个--

奶酪面包的做法步骤

  • 第十一步:将鸡蛋液分次加入奶酪中,奶酪搅拌顺滑。
  • 第八步:在面粉团快要成型时,将黄油加入其中,将黄油均匀揉入面团中,面粉成团后等待其发酵成功。
  • 第十步:白糖40g
  • 第九步:在等待面团发酵的过程中,可以将奶酪馅完成。奶油奶酪105g
  • 第二步:高筋面粉300g
  • 第四步:酵母3g
  • 第十四步:面团发酵成功,将面团揉分为两个,再次醒发几分钟
  • 第七步:黄油20g
  • 第三步:白糖20g
  • 第十三步:奶酪馅完成(奶酪馅有点稀,我估计是一个鸡蛋液有点多,可以酌情减少)
  • 第五步:牛奶90g
  • 第一步:材料有高筋面粉,奶油奶酪,黄油,白糖,酵母,牛奶和鸡蛋
  • 第十二步:白糖加入奶酪中
  • 第六步:分别将酵母,白糖和牛奶倒入面粉中,将面粉揉成团
  • 第十五步:将面团擀成面饼,把奶酪馅放入其中
  • 第十六步:我把加入奶酪馅的面团做成了两种形状,一种是将面饼直接对折,另一种是将面饼从一端卷起,卷成圆筒状,再分成三段。烤箱180度预热,上下加热,我是将时间设定为了20分钟,面包有点糊,我估计15分钟就差不多了
  • 相关食材:奶酪面包

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