苦瓜炒腊肉
苦瓜炒腊肉是【blry2006】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
暑热难耐，人们都不愿意吃饭了。我做的这道老腊肉炒苦瓜正好解决了人们夏季厌食的问题。苦瓜能促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。
腊肉性味咸甘平，健脾开胃。
苦瓜和腊肉二者结合做的这道菜让你食欲大开，饭量激增，还等什么，赶快动起来！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：200克 | 腊肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：10克 | 豆豉：5克 |
| 食盐：3克 | 干红尖椒：3克 |
| 蒜末：10克 | -- |