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咖喱鸡肉饭

菜谱编号:246-486
咖喱鸡肉饭是【fushaoyuno1】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡肉饭”。
咖喱鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个煮的是两个人的食材,之前一直做的是咖喱鸡排饭,但是天气热,炸鸡排花了好多时间,觉得受不了,就想了这个偷懒的法子,吃起来和咖喱鸡排饭差不多

咖喱鸡肉饭主厨:fushaoyuno1

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:一块半洋葱:半个
胡萝卜:半个土豆:一个
咖喱:两块(约33克)--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量蚝油:适量
嫩肉粉:适量--

咖喱鸡肉饭的做法步骤

  • 第一步:准备食材,(洋葱忘拍了)
  • 第二步:鸡肉先用擀面棍拍打松弛下(这样腌制比较快入味,),然后切丁,放酱油少许,盐,黑胡椒粉,耗油,嫩肉粉少许(可放可不放),拌匀,然后先放一边。
  • 第八步:白米饭扣到盘子里,然后浇一圈咖喱鸡肉就可以了
  • 第五步:炒锅洗干净,先下洋葱和胡萝卜炒出香味,然后在下土豆翻炒
  • 第四步:热锅下油,下鸡肉炒熟,炒好先把鸡肉用碗乘起。
  • 第三步:胡萝卜,土豆,洋葱分别切丁
  • 第七步:开小火,下鸡肉和两瓣咖喱块,用铲子来回拌至融化(咖喱若在底部容易烧焦),汤水变浓稠就好了。
  • 第六步:等土豆,胡萝卜差不多熟了,下水,比食材平面多一些就行,熬制15至20分钟
  • 咖喱鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制鸡肉的辅料,我觉得只要控制好不要手抖,每样都在肉上面撒上薄薄的一层,一般味道就刚刚好。

    相关食材:鸡肉咖喱

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