妈妈拿手的奶香馒头
妈妈拿手的奶香馒头是【咱家的绝活】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈拿手的奶香馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈蒸得馒头越来越好吃了，正宗的北方大馍，但是不用面引子发面，央视曾经有个节目介绍过用酵母做的馒头营养最好，所以现在都改用酵母了，非常好吃，尤其是对胃不好的人来说很好消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦面粉：1000克 | 温水：100ML（30C°） |
| 安琪酵母：4克 | 凉开水：500ML左右，以实际情况为准 |
| 辅助料用量 | |
| 苏打粉：3-4克 | 奶粉：一勺 |
妈妈拿手的奶香馒头的做法步骤
妈妈拿手的奶香馒头做法技巧/窍门/补充说明：
馒头的关键是揉和醒的时间，不能省略。小苏打可以让馒头更好吃。蒸馒头的锅要洗净，水要用新水，不能偷懒哦！