当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蓝莓酸奶芝士慕斯

蓝莓酸奶芝士慕斯

菜谱编号:246-899
蓝莓酸奶芝士慕斯是【燕子爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酸奶芝士慕斯”。
蓝莓酸奶芝士慕斯
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糖:50克糖粉:40克
奶油奶酪:250克淡奶油:250克
牛奶:50克吉利丁片:10克
蓝莓酱:100克柠檬汁:12克
自制川秀菌粉酸奶:260克--
辅助料用量
饼干:120克黄油:40克

蓝莓酸奶芝士慕斯的做法步骤

  • 第六步:开始做酸奶慕斯,吉利丁片用冷水泡软,然后隔热水融化,酸奶和糖粉混合搅拌融化,将吉利丁液慢慢倒入酸奶糊中,搅拌均匀
  • 第七步:淡奶油打到七分发稍微出现一点纹路即可,再将酸奶与奶油混合拌均,倒入冷藏好的蓝莓芝士糊上,即可放入冰箱冷藏,至少冷藏四个小时以上才可脱模
  • 第二步:吉利丁片用冷水泡软
  • 第一步:先把奥利奥饼干碎用料理机打细,黄油隔热水融化,然后和饼干一起拌均后倒入模具,用刮刀压平放入冰箱冷藏备用
  • 第三步:奶油奶酪软化,加入细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒,接着倒入柠檬汁 ,蓝莓酱继续搅打顺滑
  • 第四步:将奶油和牛奶混合隔热水加热,吉利丁片沥干水后放入加热的混合液中直到吉利丁片融化,然后将混合好的液体分多次倒入蓝莓糊中
  • 第五步:搅拌好的芝士糊倒入模具中放入冰箱冷藏半小时
  • 蓝莓酸奶芝士慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    这个做的是八寸的哦

    相关食材:蓝莓酸奶芝士

    蓝莓酸奶芝士慕斯菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【燕子爱烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓酸奶芝士慕斯。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜