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奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室

菜谱编号:247-120
奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室”。
奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橄榄枝作为古代奥运会的精神,作为奥林匹克运动精神的象征,寓意深刻,影响久远。古希腊人认为,橄榄树是雅典保护神雅典娜带到人间的,而橄榄面包则是我做的,为了契合马上就要开幕的巴西奥运会,祝我国奥运健儿再创佳绩!

奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
面包粉:500克胚芽粉:15克
细糖:20克--
辅助料用量
盐:10克麦芽糖:10克
水:330克--

奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第四步:分割成两个分量相等的面团,揉圆,松弛30min;
  • 第三步:搅拌至表面光滑且有弹性的面团,取出室温发酵60min;
  • 第二步:加入水和麦芽糖;
  • 第一步:将面包粉、盐和干酵母倒入搅拌器皿内,混合均匀;
  • 第七步:美味就做好了
  • 第六步:室温条件下发酵30min,发酵完之后用剪刀剪出麦穗状;德普烤箱调至焙烤模式200度,烤制25min;
  • 第五步:将小面团卷成圆柱状,制成条状;
  • 第八步:美味
  • 奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    室温发酵的时候吗,若表皮发干可以适当的喷水;
    面包进烤箱前喷水是为了让面包的表皮更佳酥脆;

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室。

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