第十七步:成品图。
第四步:取南瓜面团擀成圆形,直径擀成与模具底盘差不多的面饼即可z
第十三步:立起来稍微整形一下花瓣就是玫瑰花了。
第十步:然后把面片交叉叠起,用筷子在中间轻压一下。
第七步:再擀好菠菜面团。
第九步:接着做玫瑰花,南瓜面团和紫薯面团分别取一小块,用擀面棍擀成圆形薄片,约5片就可以了。
第十九步:成品图。
第十二步:卷成条后用刀在中间一分为二。
第三步:发酵起来的面团,用手指戳一个洞面团不回弹说明发酵好了。夏天温度高约放置1小時即可,冬天温度低需放在温水盆里发酵。
第六步:把擀好的南瓜面团放在底部后继续同样操作紫薯面团,擀好后铺在南瓜面团上。
第十八步:成品图。
第二十步:成品图。
第一步:菠菜洗净放入搅拌機内榨成汁,南瓜和紫薯切小块后蒸熟。
第八步:留少许菠菜面团做两片叶子,把面团捏成长圆形,用叉子和刀轻轻的按压一下做出树叶的纹路。
第十一步:然后把面片从上往下(或从下往上)卷起。
第五步:在模具内壁刷上薄薄的色拉油(橄榄油、玉米油等都可以)。
第二步:三种蔬菜分别加入100克面粉,揉成光滑面团,静置发酵1-1·5倍,紫薯水分少比较干可适当加少许清水和面粉一起和成团。
第十四步:把做好的花和叶沾點清水,放在面团上。稍加装饰后放置一旁约40分钟后再蒸。
第十五步:蒸锅倒入清水,大火煮开后再把蒸糕放入锅内,蒸制時间25-30分钟。
第十六步:成品图。