三色排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

胡萝卜有小人参之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分，能够补肝明目、而维生素A对骨骼的生长发育又有重要作用，有助于细胞增值与生长，促进婴幼儿的生长都有重要作用。黑木耳被誉为菌中之冠，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养元素。玉米的营养就更全面啦，基本营养成分基础上还能提高抵抗力。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，能改善贫血，增强体力，补充人体营养。

这三种食材搭配炖汤不管是平时喝还是孕妇都是不错的选择。基本的营养有保证，从色彩搭配上也很有食欲，焯水的排骨用砂煲炖出来一点不油腻，清爽又甘甜，绝对是上上选。

三色排骨汤主厨：y圆子y