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土豆面筋烧鸡块

菜谱编号:247-620
土豆面筋烧鸡块是【七九星星】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆面筋烧鸡块”。
土豆面筋烧鸡块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只面筋:1只
土豆:1个--
辅助料用量
姜片:适量蒜:2瓣
油:少许盐:适量
料酒:少许--

土豆面筋烧鸡块的做法步骤

  • 第七步:这时候处理土豆和面筋。将土豆去皮切块。
  • 第十一步:然后加盐调味,出锅即可。
  • 第八步:将面筋切片待用。
  • 第五步:倒入料酒,翻炒均匀。
  • 第二步:蒜剥皮,姜切片。
  • 第九步:待鸡块煮开,转小火煮10分钟左右,下入土豆一起煮。
  • 第六步:加水,没过鸡块,大火煮。
  • 第十步:煮至鸡块和土豆都软烂,汤汁还剩不多的时候,下入面筋,继续小火焖3分钟。
  • 第四步:下入鸡块,快速煸一下。
  • 第三步:炒锅中倒入少许油,烧热,下入姜片和蒜瓣爆香。
  • 第一步:先将鸡块放入开水锅中焯一下。捞出,冲洗干净。
  • 土豆面筋烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    将鸡块放入锅中煸一下会更香。
    我用的鸡块是婆婆养的嫩鸡,很容易煮烂。如果用的是比较老的鸡,就要多加点水煮久一点再下入土豆。
    我家调料少,喜欢可以自行调味~~

    相关食材:土豆

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