第一步：准备好仙草粉50克、西米150克；
第六步：清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
第五步：仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
第二步：清水煮沸，放入西米煮到透明状；
第七步：煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小時；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
第八步：冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。
第四步：洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；
第三步：西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；
西米露凉粉
西米露凉粉是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西米露凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在是三伏天的中伏，热、热、热，除了热，还是热。没关系，来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仙草粉：50克 | 西米：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：80克 | 椰浆：1000ML |
西米露凉粉的做法步骤
西米露凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；
2·煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；
3·冷藏的凉粉口感更佳。
4·西米露煮到透明状才熟；
答配菜谱：西米与凉粉的做法