当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西米露凉粉

西米露凉粉

菜谱编号:247-725
西米露凉粉是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西米露凉粉”。
西米露凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在是三伏天的中伏,热、热、热,除了热,还是热。没关系,来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉,清热利湿,清暑、解渴、除热毒,凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特,淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。

西米露凉粉主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
仙草粉:50克西米:150克
辅助料用量
白砂糖:80克椰浆:1000ML

西米露凉粉的做法步骤

第一步:准备好仙草粉50克、西米150克;

西米露凉粉做法第一步骤

第六步:清水900克煮沸,把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;

西米露凉粉做法第六步骤

第五步:仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

西米露凉粉做法第五步骤

第二步:清水煮沸,放入西米煮到透明状;

西米露凉粉做法第二步骤

第七步:煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小時;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒

西米露凉粉做法第七步骤

第八步:冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均,即可。

西米露凉粉做法第八步骤

第四步:洗净锅,清水再次煮沸,放白砂糖、西米下锅,再次煮沸;

西米露凉粉做法第四步骤

第三步:西米捞出,用不锈钢漏盆,冲冷水至一粒粒分明不粘;

西米露凉粉做法第三步骤
西米露凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

1·仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;
2·煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;
3·冷藏的凉粉口感更佳。
4·西米露煮到透明状才熟;

相关食材:西米凉粉

西米露凉粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sourcehe】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西米露凉粉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜