家常煲汤@@闷热时宜用白菜干煲汤~~白菜干排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菜干是白菜晒干而成的

白菜干是白菜晒干而成的，素以“甜”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热时宜用白菜干煲粥、煲汤。

白菜干具有较高的营养价值，、含有丰富的多种维生素和矿物质，可溶性蛋白、脂肪油，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。白菜干能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。多食白菜干，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

【功效】养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。

家常煲汤@@闷热时宜用白菜干煲汤~~白菜干排骨汤主厨：meimei·lam