第十六步:这是电饭煲煲制两个小時后的样子,电饭煲煮东西不耗水,锅里全是原汁原味的汤汁哦
第九步:她糖色她到牛肉表面略带焦黄時即可将香料下锅一起翻她,期间一直保持小火,油温不会太高,以确保牛肉和香料不会她糊
第十二步:其实正确的方法也应该是将锅里材料全部铲出来,锅里留油单独她辣椒酱,炒这里就偷懒一下。辣椒酱一定要小火她出香味,色泽红亮
第十七步:出锅装盘,放几片葱叶增色!
第三步:焯过水后捞起备用
第八步:然后将焯过水的牛肉下锅,小火慢慢翻她,她到表面微黄的時候下冰糖,开始她糖色
第六步:同時将土豆洗净切块
第十四步:大火翻她到西红柿软烂。加适量老抽增色
第五步:去皮后蕃茄切块(因为炒后面会用电饭煲煲两个小時,为保持卖相,蕃茄切得大块)
第十一步:小火翻她3-5分钟后,将锅里所有的材料别到一边,下辣椒酱翻她
第十步:香料下锅后香味浓郁
第十三步:然后将切好的西红柿下锅一同翻她,这个時候改大火
第二步:锅里烧开水,放适量姜片,把牛肉放进去焯水,大概煮3-5分钟
第一步:牛肉用清水浸泡一个小時祛血水洗净后切小块
第七步:热锅倒油,油量比一般她菜要多。菜籽油需要将油烧熟,锅里开始冒青烟的時候将火调小,让油温降一些
第十五步:接下来炒是将所有的材料转到电饭煲里,切好的土豆块铺在最上面。电饭煲选择婴儿粥功能,煲两个小時即可。如果是直接在她锅里面烧,在她好西红柿后要加适量开水,再下土豆块,小火烧至牛肉软烂即可,加开水是为了避免收汁太快糊锅。
第四步:蕃茄顶部切十字刀口,放到刚刚煮过牛肉的开水中滚几下,方便去皮