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[我爱我的家]----------豌豆炒蛋

菜谱编号：024-812

[我爱我的家]----------豌豆炒蛋是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[我爱我的家]----------豌豆炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次回家还带了很多豌豆呢，是爸爸妈妈自己种的哦！我全部剥壳冷冻起来了！以后可以慢慢吃，呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋，途中壳破了点裂缝，回来首先处理掉！呵。

[我爱我的家]----------豌豆炒蛋主厨：颢榇妈妈

第一步：豌豆洗干净。

第六步：鸭蛋均匀的裹住豌豆。

第四步：中火炒至变色断生。

第七步：倒入半勺盐，关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。

第二步：鸭蛋2只打匀备用。

第三步：锅热注少量油，倒入豌豆。

第五步：打入鸭蛋液。

[我爱我的家]----------豌豆炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·我选的比较嫩点的豌豆，炒一会就很容易熟的，如果豌豆偏老的话建议先焯熟。
2·鸭蛋可以用鸡蛋代替。

相关食材：豌豆

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