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豌豆

菜谱编号:382-402
豌豆是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆”。
豌豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豌豆,下饭下酒的好帮手,入口就不想停,跟吃花生米一样。

豌豆主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豌豆:400克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许生抽:2汤匙
香菇:15克姬松茸:15克
肉碎:40克干尤鱼:15克
红萝卜:少许葱白:少许
小苏打:少量咸菜:少量

豌豆的做法步骤

  • 第六步:再下豌豆、红萝卜炒香,下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖,焖10分钟。
  • 第五步:再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。
  • 第四步:干尤先爆香。
  • 第二步:豌豆用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。
  • 第一步:香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。
  • 第三步:把所有料头切成小丁。
  • 第七步:洒上少许胡椒粉,匀芡淋少许香油出锅装盘。
  • 相关食材:豌豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豌豆。

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